5 เมนูอกไก่ อร่อยง่าย ๆ ได้ประโยชน์

5 เมนูอกไก่ อร่อยง่าย ๆ ได้ประโยชน์

อกไก่ อาหารยอดฮิตของคนออกกำลังกาย และคนที่ลดน้ำหนัก เพราะเป็นเนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันติดเลยแต้แต่นิดเดียว ได้โปรตีนเต็ม ๆ แถมยังไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย คนที่เริ่มลดน้ำหนัก หรือเริ่มหันมากินอกไก่ อาจจะนึกออกแค่ไม่กี่เมนู วันนี้เรามีเมนูอกไก่ที่ทำง่าย ๆ มาแนะนำ รับรองว่าอร่อย และได้ประโยชน์แน่นอน

1 อกไก่ผัดมันฝรั่ง

ส่วนประกอบ 

• เนื้ออกไก่ลอกหนัง 200 กรัม
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• มันฝรั่งขนาดกลาง (หั่นเป็นชิ้น) 2 หัว
• แครอท (หั่นเป็นชิ้น) 1/3 หัว
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกลีบเล็ก (สับละเอียด) 8 กลีบ
• เห็ดหอมสด (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) 4 ดอก
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาสีเขียว 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า

วิธีทำ

• หั่นเนื้อหน้าอกไก่เป็นชิ้นบาง หมักกับซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย นำเข้าตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
• นำมันฝรั่งและแครอทใส่ลังถึง นึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางจนสุก ยกลงพักไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม เติมเห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อไก่ที่หมักไว้ผัดพอเข้ากัน ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำปลา ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

2 แกงคั่วอกไก่

ส่วนประกอบ

• นมสดขาดมันเนย
• น้ำพริกแกงเผ็ด
• อกไก่หั่นชิ้น
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• มะเขือเปราะ ผ่า 4 ส่วน
• มะเขือพวง
• ใบโหระพา หรือใบกะเพรา

วิธีทำ

• ตั้งกระทะใส่นมสดลงไปต้มจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม 
• ใส่อกไก่ลงไปรอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่มะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบโหระพา ตักใส่ชามเสิร์ฟ

3 อกไก่ผัดพริกแห้ง

ส่วนประกอบ

• กระเทียม
• พริกแห้ง
• น้ำมันมะกอก
• อกไก่หั่นเป็นชิ้น
• เห็ดสามอย่าง 
• เครื่องปรุงโซเดียมต่ำ
• ต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำ

• โขลกกระเทียมกับพริกแห้งเข้าด้วยกัน
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ

4 ลาบไก่ก้อน

ส่วนประกอบ

• อกไก่สับ
• ข้าวคั่ว
• มะนาว
• น้ำปลา สูตรโซเดียมต่ำ
• ผักชีฝรั่ง
• หอมแดง
• พริกป่น

วิธีทำ

• ผสมอกไก่สับ ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ ผักชีฝรั่ง หอมแดง และพริกป่น หมัก 1 คืน
• แบ่งปั้นเป็นก้อน ๆ แล้วนำไปจี่ในกระทะจนกว่าจะสุก

5 อกไก่ปั่น

ส่วนประกอบ

• อกไก่ต้มสุก 150 กรัม
• ผลไม้ที่ชอบ 1 ถ้วย
• นมสดขาดมันเนย

วิธีทำ

• นำอกไก่ ผลไม้ และนมปั่นรวมกัน แล้วเทใส่แก้ว พร้อมดื่ม (แนะนำให้แช่เย็นเพื่อความอร่อย)

หากไม่อยากเสียเวลาทำอกไก่ปั่นเอง เราขอแนะนำเป็น อกไก่ปั่น ของ Kleen Shop สามารถหาซื้อได้ที่ Lawson108, BTS, MRT หรือจะซื้อทางไลน์ก็ได้ มีทั้งรสสตอร์เบอร์รี่ และผลไม้รวม อร่อย กินง่าย ไม่คาว ได้ประโยชน์จากอกไก่แบบเต็ม ๆ

อ่านบทความเพิ่มเติม

อกไก่ปั่น มีประโยชน์ยังไง

อกไก่ปั่น มอบแหล่งโปรตีนที่ร่างกายต้องการ