เมนู สลัดอกไก่ กินอย่างไรไม่ให้เบื่อ

 

 

อย่างที่รู้กันว่าเมนู สลัดอกไก่ ลดความอ้วน นั้นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม สำหรับผู้คนที่อยากจะลดน้ำหนัก แต่ถ้าให้กินสลัดผักลดน้ำหนักเพรียว ๆ ทุกมื้อเย็นคงไม่ไหว ลองใส่อกไก่คลีน เติมโปรตีนหน่อยดีกว่า ขอนำเสนอวิธีทำสลัดอกไก่ 3 สไตล์ ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหน ต้องลองทำเลยค่ะ

 

1. สลัดกวางตุ้งอกไก่

เพื่อน ๆ รู้กันรึเปล่าว่า ผักกวางตุ้งเอามาทำ เมนูสลัดอกไก่ได้ด้วยนะคะ ขอนำเสนอสลัดกวางตุ้งอกไก่ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใช้ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ ผสมกับผักสลัดตามชอบ เติมอกไก่ฉีก

 

ส่วนผสม สลัดกวางตุ้งอกไก่

     • อกไก่ต้ม ( ลอกหนังออก ฉีกเป็นเส้น ) 300 กรัม

     • ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ต้นเล็ก 100 กรัม

     • วุ้นเส้น ( แช่น้ำพอนุ่ม ลวกสุก ) 50 กรัม

     • พริกหวานสีแดง ( คว้านไส้ออกหั่นเป็นเส้นใหญ่ ) 1 เม็ด

     • ผักสลัดรวมตามชอบ 100 กรัม

 

วิธีทำสลัดกวางตุ้งอกไก่

- ล้างผักกวางตุ้ง และผักสลัดให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นผักกวางตุ้งใบใหญ่ครึ่งใบ และจัดเรียงใส่จาน ตามด้วยผักสลัด และวุ้นเส้น

- เรียงพริกหวาน และอกไก่ต้มฉีก ลงด้านบน ราดด้วยน้ำสลัด 4 - 5 ช้อนโต๊ะ จัดเสิร์ฟ

 

 

2. สลัดอะโวคาโดอกไก่

ใครที่เคยกินอะโวคาโดเพียว ๆ ลองจับมาใส่สลัดอกไก่กันเถอะ ขอนำเสนอสลัดอะโวคาโดอกไก่ ใส่เม็ดข้าวโพด เพิ่มสีสัน และเบคอนทอด เพิ่มความฟินในมื้ออาหาร

 

ส่วนผสม สลัดอะโวคาโดอกไก่

     • อกไก่ต้ม ( ลอกหนัง ฉีกเป็นเส้น ) 2 ชิ้น

     • อะโวคาโด ( หั่นชิ้น ) 2-3 ลูก

     • เม็ดข้าวโพดสุก 1 ถ้วย

     • เบคอนทอด ( หักเป็นชิ้น ) 6 ออนซ์ ( หรือประมาณ 170 กรัม ) หากทอด ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็ยิ่งดีงามค่ะ

     • ต้นหอมซอย 1 / 4 ถ้วย

     • ผักชีลาวสับ 2 ช้อนโต๊ะ

     • ไข่ต้ม ( ผ่าครึ่ง ) 2 ฟอง

 

วิธีทำสลัดอะโวคาโดอกไก่

- ใส่ไก่ฉีกกับ อะโวคาโดลงชามผสม ตามด้วยข้าวโพด เบคอน ต้นหอม และผักชีลาว วางไข่ต้มลงไป เตรียมไว้

- คนผสมน้ำสลัด เลมอนจนเข้ากัน ราดลงบนสลัดอะโวคาโดอกไก่

 

 

3. สลัดอะโวคาโดอกไก่ สไตล์เม็กซิกัน

หลังจากกินสลัดอกไก่ รสจืดชืดมาหลายมื้อ ลองเพิ่มความแซ่บด้วย การทำสลัด อะโวคาโดอกไก่ สไตล์เม็กซิกัน จับอกไก่หมักกับพริกป่น และเครื่องเทศ กินกับซัลซ่าอะโวคาโด และน้ำสลัดมะนาว ในสไตล์แมกซิกัน กันค่ะ

 

ส่วนผสม อกไก่หมัก

     • อกไก่ 2 ชิ้น ( ประมาณ 380 - 400 กรัม )

     • พริกป่นชิโพเล ( Chipotle Powder ) 1 / 2 ช้อนชา

     • ออริกาโน่ 1 / 2 ช้อนชา

     • ยี่หร่าป่น 1 / 4 ช้อนชา

     • เกลือป่น

     • พริกไทยป่น

     • น้ำมันมะกอก 1 / 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำสลัดอะโวคาโด อกไก่สไตล์เม็กซิกัน

- หมักอกไก่ โดยนำน้ำสลัดมะนาวใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะใส่ในถุงซิปล็อก ใส่พริกป่นชิโพเล ออริกาโน่ ยี่หร่าป่น เกลือ พริกไทย และน้ำมัน ใส่อกไก่ลงไปหมัก ประมาณ 30 นาทีหรือข้ามคืน

- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใส่อกไก่หมักลงไปย่างจนสุก นำขึ้นมาหั่นชิ้น

- แบ่งผักชีสับใส่ถุงซิปล็อก ที่มีน้ำหมักอกไก่ เขย่าจนเข้ากัน เตรียมไว้

- ทำซัลซ่าอะโวคาโด โดยใส่อะโวคาโด เม็ดข้าวโพด มะเขือเทศ และหอมแดงใส่อ่างผสม โรยผักชี ราดน้ำสลัดมะนาวผสม น้ำหมักอกไก่ลงไป

- เรียงผักสลัดคอส ลงในชามเสิร์ฟ ราดซัลซ่าอะโวคาโดลงไป ตามด้วยเนื้ออกไก่หั่นชิ้น เสิร์ฟกับน้ำสลัดมะนาว

 

หากเพื่อน ๆ หาน้ำสลัดแบบในสูตรไม่ได้ ทางเราขอแนะนำอกไก่ปั่น ( Chicken Breast Smoothies ) มีให้เพื่อน ๆ ได้เลือกถึง 2 รสชาติ หาซื้อได้ง่าย ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป นำมาราดแทน ก็สะดวก อร่อย และได้ลิ้มลองราชาติใหม่ด้วยนะคะ

 

 

 

 

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

5 เมนูอกไก่ อร่อยง่าย ๆ ได้ประโยชน์

อกไก่ กับความนิยมเกินราคา