ฮาวทูกินอกไก่ยังไงไม่ให้น่าเบื่อ
Share:
facebook_share
line_share twitter_share messenger_share

ฮาวทูกินอกไก่ยังไงไม่ให้น่าเบื่อ


“เมนูอกไก่” พอได้ยินชื่อนี้บางคนก็แทบอ้วก เพราะเมื่อเอามาทำอาหารสำหรับสายคลีนแล้วมันช่างฝืดคอเหลือเกิน วันนี้เราเลยเอาเคล็ดลับดี ๆ ของการทำอกไก่ให้น่ากินมาฝากสายคลีนกันจ้า

 

 เดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็หันมากินอาหารคลีนกันมากขึ้น เห็นได้จากมีร้านอาหารคลีนทั้งแบบนั่งกินในร้าน หรือแบบส่งตามบ้าน รวมถึงมีคนทำอาหารคลีนกินเองแล้วแชร์บนเฟซบุ๊ก และเมนูอาหารคลีนที่หลายคนนึกถึงอย่างแรกเลยคงหนีไม่พ้นเมนูอกไก่ เพราะแคลอรีต่ำแถมยังสร้างกล้ามเนื้อได้ด้วย เราขอนำเสนอ สูตรอาหารคลีนเมนูอกไก่ อยากลองทำสูตรไหนก่อนเลือกกันตามชอบ อร่อยสุขภาพดีทุกเมนู กินแล้วน้ำหนักลดด้วยนะ สาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนัก ห้ามพลาดนะจ๊ะ เรามาดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรน่ากินบ้าง

 

1.ทอดมันเขียวหวานไก่

          ส่วนผสม

อกไก่สับ 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง

พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก ซอยละเอียด

          วิธีทำ

1.ตอกไข่ใส่ลงไปในไก่สับ ใส่พริกแกงเขียวหวาน นวดจนเข้ากันดี ใส่ถั่วฝักยาว คนให้เข้ากัน ปรุงรสนิดหน่อยตามใจชอบ แต่ไม่ควรปรุงเยอะนะคะ
2.ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนใส่น้ำมันเคลือบกระทะ 1 ช้อนชา ใช้ช้อนข้าวตักไก่ลงไปทีละช้อนแล้วกดแบนๆ กลับด้านนาบให้สุกทั้งสองด้าน แค่นี้ก็ได้ทอดมันไก่แล้วจ้า

 

2.ไก่คั่วตะไคร้

          ส่วนผสม

อกไก่ลอกหนัง 400 กรัมหั่นชิ้นพอดีคำ หมักเกลือ ซีอิ้วขาว ซอสหอย อย่างละหน่อย อย่าหนักเครื่องปรุงนะคะ
ตะไคร้ 2-3 ต้น หั่นฝอย
พริกกะเหรี่ยงสด 5 เม็ด (หรือจะใช้พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าตามสะดวกค่ะ)
กระเทียม 4-5 กลีบใหญ่

          วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนชา ผัดตะไคร้ พริก กระเทียมด้วยกันจนหอม

2.เอาไก่ลงผัดพอไก่หดตัวเติมน้ำเปล่านิดหนึ่ง ผัดต่อจนแห้งและไก่สุก โรยใบมะกรูด ชิมรสตามชอบ 

3.น้ำเงี้ยว

          ส่วนผสม

อกไก่สับ 2 อก
เลือดไก่ 1 ก้อน
มะเขือเทศ (กี่ลูกก็ได้ตามใจชอบจ้า)
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด หอมแดง กระเทียม เกลือ โขลกด้วยกันจนแหลก

วิธีทำ
1.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกที่โขลก ตามด้วยไก่สับและเลือดก้อนที่หั่นไว้ รอเดือด

2.ใส่มะเขือเทศ ชิมรสปรุงด้วยซีอิ้วขาวและน้ำมันหอยเพื่อความกลมกล่อม

นำมากินกับขนมจีนคือ The best เลยจ้า

 

4.อกไก่พันหน่อไม้ฝรั่ง
          ส่วนผสม

อกไก่แล่บาง 1 อก

กระเทียม

พริกไทย

ซีอิ้วขาว
หน่อไม้ฝรั่ง

วิธีทำ

1.หมักอกไก่ด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว

2.ลวกหน่อไม้ฝรั่งแล้วน็อกน้ำเย็น
3.เอาไก่พันหน่อไม้ฝรั่ง ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้กันหลุด (สุกแล้วอย่าลืมถอดออกนะคะ) กริลในกระทะเทปล่อนจนสุก

 

5.ซาลาเปากะหล่ำไก่สับ

          ส่วนผสม

กะหล่ำปีหัวกลาง ๆ 1 หัว

อกไก่สับ 2 อก

แครอท

เห็ดหอม

          วิธีทำ

1.นำกระหล่ำปลีหัวกลาง ๆ แกะออกมาทีละใบ ล้างสะอาดแล้วจุ่มน้ำเดือด ออกมาจุ่มน้ำเย็นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.อกไก่สับนำมาปรุงรสตามใจชอบแล้วใส่แครอท เห็ดหอมหั่นเล็ก ๆ
3.วางใบกระหล่ำในถ้วยสลับกับไก่เป็นชั้น ๆ แล้วนำไปนึ่ง

 

6.แกงเขียวหวานอกไก่ใส่ฟักทอง

               ส่วนผสม

อกไก่หั่นชิ้นใหญ่ 500 กรัม
ฟักทองแก่ ๆ เนื้อหนึบ ๆ ปอกเปลือก 100 กรัม
ใช้พริกแกงของโลโบ้ เคลมว่าไม่ชูรส ไม่กันบูด ไม่ใส่สี
ใช้นมจืดไขมัน 0% แทนกะทิ

วิธีทำ

1.ใส่นมจืดในหม้อนิดหน่อย แล้วใส่พริกแกงไปผัดกับนมให้หอม

2.นำอกไก่ที่เตรียมไว้มาผัดให้สุกประมาณ 50%

3.เติมนมเท่าที่ต้องการ แล้วเติมน้ำเปล่าตาม 1 แก้ว
4.ปรุงรสเพิ่มนิดหน่อยด้วยเกลือและน้ำตาลมะพร้าว

5.โรยใบโหระพาตกแต่งนิดหน่อยให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

 

7.แกงจืดลูกเงาะ

          ส่วนผสม

อกไก่สับ 200 กรัม
วุ้นเส้นไม่ฟอกสี 1 ห่อเล็ก

แครอท

รากผักชี 2-3 ราก

วิธีทำ
1.วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มแล้วตัดสั้น ๆ

2.อกไก่สับปรุงซีอิ้วขาว พริกไทย ผงกระเทียม ซอสหอยอย่างละนิดนวดให้เข้ากัน

3.นำวุ้นเส้นที่แช่ไว้มาผสมให้เข้ากัน

4.ตั้งน้ำเดือด ๆ ใส่รากผักชีลงไป แล้วปั้นไก่ที่ผสมวุ้นเส้นไว้เป็นก้อนกลม ๆ หย่อนลงไปชิมรสปรุงเพิ่มด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย โรยขึ้นฉ่าย

 

บางคนอาจจะเบื่อเมนูอาหารเหล่านี้แล้ว เราต้องขอแนะนำ อกไก่ปั่น พร้อมดื่ม Kleens shop

 ทานง่าย ไม่คาว ด้วยแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติพร้อมดื่ม สะดวก เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ต้องการ ควบคุมน้ำหนัก ลดไขมัน และเพิ่มกล้ามเนื้อ ไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารเองให้เหนื่อย มีให้เลือกหลายรสชาติด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น

- อกไก่ปั่นสูตรโยเกิร์ต รสสตรอเบอร์รี่ ขนาด 180 ml

-อกไก่ปั่นสูตรโยเกิร์ต รสผลไม้รวม ขนาด 180 ml

-อกไก่ปั่น รสสตรอเบอร์รี่ กล้วย โยเกิร์ต ขนาด 480 ml

-อกไก่ปั่น รสนมเปรี้ยว ผัก และผลไม้รวม ขนาด 480 ml

 

ถ้าอยากพิชิตหุ่นดีแบบคลีน ๆ ต้องลองทานดู ใครอยากผอมและสุขภาพดีต้องดูแลการกิน และการออกกำลังกาย สลายไขมัน ควบคู่กันไป งานนี้หลายคนคงมีกำลังใจในการกินคลีนขึ้นเยอะ ไม่ซ้ำซาก จำเจ หรือน่าเบื่ออีกต่อไปแล้วจ้า

 

อ่านบทความอื่นเพิ่มเติม

อกไก่ปั่น ซื้อหรือทำกินเองดี

กินคลีนคืออะไร